コスタリカ　アグリビッド・マイクロミル

Coffee !!

◼︎コスタリカ🇨🇷
◼︎タラスラ・ヴィオレタ・デ・フライレス
　アグリビッド・マイクロミル
◼︎ アンドレスヌニェスさん
◼︎ 1625-1850m
◼︎ オレンジティピカ
◼︎ ハニープロセス
◼︎ ミディアム

アグリビッドミルは、14のコーヒー生産家族が共同で運営しています。このグループは、La Violeta de Desamparadosファーマーズ協会(土地の名Violeta de Desamparadosの頭文字からAGRI-VI-D)を設立し、高品質で持続可能なコーヒーの生産を行っています。この取り組みの1つとしてアグリビッドは、自然環境の保護と農業の両立を目指しアグロフォレストリーに取り組み、またその道の第一人者でもあります。

近年は地球温暖化によって、高地でのコーヒー生産においても病気の被害が拡大する可能性が高まり、農家としても大きな不安材料となっています。そうした状況下で、作物の健康を支える為には肥料や栽培に多くのコストを投じなければならず、農家の資金繰りを圧迫する一因ともなっています。アグリビッドでは、こうした環境変化に対して、プランテーションの維持と化学物質の使用削減に重点をおく事で土壌養分の枯渇を防ぎ、将来にわたってサスティナブルなコーヒー生産を目指し、アグロフォレストリーに熱心に取り組んでいます。

グレープフルーツやオレンジ、レモンピールなど爽やかな柑橘系の明るい酸味のフレーバーがあります。重さがないため、アフターテイストも繊細な風味が持続し、ジューシーさを長く楽しむことができます。寒い冬の朝の一杯や甘い軽食のペアにぴったりです。